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磁針 -コラム-

”磁針”は日刊紙”羅府新報”に掲載されるコラムです。

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[110] 山は海の恋人  2011/03/22 16:12:56
掲載日:08/24/2002  E-Mail  Home
 山が海まで迫り、複雑に入り組んだリアス式の三陸海岸、この三陸海岸では良質のワカメが取れる。

 山に木が茂り落葉が積もって腐植土を作り、そこに降った雨が地表を伝わって谷に流れ川となって海に注ぐ。川の水は栄養素とミネラルをたっぷりと含み海に運ぶ。これらの栄養素やミネラルは海中のプランクトンの食物となって繁殖し、このプランクトンが沢山の魚を養う。ワカメもこのような環境で栄養に恵まれ、肉厚で歯ごたえの良い良質なワカメに育つのだ。話が「風が吹いたら桶屋が儲かる」式になってきたがこれが良質ワカメの育つ環境なのだという。

 「最近、中国にも良質のワカメの産地が見つかりまして」とワカメ販売に情熱を燃やしているのが友人のO氏だ。「日本の上質のものと比べれば同じとは言えないが、このワカメは韓国産や中国の一般のワカメとは各段に質が違います。値段と品質を比べれば絶対に勝負できます。」とO氏の意気込みは高い。これからは様々な新しいレシピに挑戦し、ミネラルやヨードをたっぷりと含んだ健康食品としてアメリカのマーケットを開拓するというのがO氏の目標である。

 釣り好きの友人がアラスカへサーモン釣りに出かけた。行く前から、以前に比べて魚影が薄くなり、釣れるサーモンの大きさや量がめっきり減っていると情報を心配していた。結果は、3日間のチャーターボートの釣りでお目当てのキングサーモンはたったの一匹である。「それなりに釣りを楽しんだ。」と自らを慰めているが失望感が読み取れる。

 日本は小さな島国だが、沿岸200カイリの領域を入れて計算すると世界で5番目の大国になるそうだ。海洋国家日本、その海が陸地の開発で荒れている。漁獲の自主規制をしても漁獲量はなかなか元には戻らない。それは陸地側に問題があるからだ。そしてその問題は日本に限らず世界中で起きている。豊かな自然と海に恵まれた日本。その豊かな自然をどう保つか、人間の知恵が試されている。「山は海の恋人」、恋人を悲しませてはならない。
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